LA CARTE
La carte du restaurant change toutes les deux semaines et est mise à jour en temps réel sur le site et sur les réseaux sociaux.
AU MENU POUR DEJEUNER ET DINER
* Entrée menu 9€
Plat unique : Déjeuner 17€ – Dîner 21€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : Déjeuner 21€ – Dîner 25€
Entrée/Plat/Dessert : Déjeuner 25€ – Dîner 29€
Menu enfant (sirop, plat, boule de glace) : 13€
Entrées
pâté de tête maison, condiment gribiche – coriandre
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st-marcellin farci d’une duxelle et rôti à l’huile de garrigue
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dégustation de charcuterie
Plats
trilogie de cochon et sa purée gourmande
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riz gaxuxa à l’encre et seiches
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pièce de boeuf (simmental 170g), frites et sauce béarnaise
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tartare au couteau de boeuf d’aubrac, frites à la graisse de boeuf
Desserts
planche de fromages affinés
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coupe triffle avec son biscuit moelleux choco-noisette panacotta à la pistache, riz au lait, caramel crème montée
SUGGESTION DU CHEF
Entrées
os à moËlle 11€
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croque truffé 11€
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Cuisses de grenouilles en persillade 13€
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planche de charcuterie XL 19€
Plats
travers de cochon à la braise, sauce barbecue 22€
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entrecôte de taureau (350g) beurre maître d’hôtel 25€
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*magret de canard, sauce pomme gingembre (IGP sud-ouest) 23€
ACCOMPAGNEMENT : FRITES MAISON OU LEGUMES GRILLES
Desserts
*desserts du menu 9€
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*moelleux au chocolat, crème anglaise, streussel & cacahuètes grillés 9€
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*millefeuille au praliné 9€
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*baba tout mignon, chantilly et rhum arrangé 9€